Vi var i Dalarna och fiskade kräftor i början av augusti. Skaldjur är ju väldigt bra LCHF mat, vilket är tur då både jag och Anna är väldigt förtjusta i de krälande havsdjuren. I år fiskade vi våra egna kräftor, vilket var första gången för mig någonsin.
Sjögräsnudlar upptäckte vi när vi började äta LCHF. Vi började att använda dom som ett substitut för vanliga nudlar (vilket vi fortfarande gör) men sen lagade vi den här rätten som verkligen ger dom sitt rätta element. Sjögräsnudlar blir kanonbra i denna sallad, som vi brukar äta tillsammans med en stor bit tonfisk.
Paj är gott och att blanda in tacosmaker i pajer är en briljant ide. Problemet med pajer är bara att botten brukar vara svår att få god om man äter LCHF. Vi har dock hittat den perfekta pajdegen som faktiskt smakar bra och går även bra att använda till andra pajrecept. På så vis kan man få de flesta pajrecept LCHF-vänliga, eftersom degen ofta är den stora boven.