När man steker upp en rejäl bit tonfisk blir det nästan som en fin biff i konsistens och utseende. Kul att variera med för oss köttälskare, tycker vi.
Om man t.ex. äter LCHF eller vill dra ner på kolhydrater av annan anledning så fungerar sjögräsnudlar från t.ex. Risberg bra till detta. Personligen så föredrar vi vanliga glasnudlar.
Recept
Nudelsallad
- Rapsolja, ca 2 msk
- Sesamolja, ca 2 msk
- Asiatisk fisksås, ca 2 msk
- 1/2 hackad röd chili
- 1 fpk hackade sugarsnaps
- 1 näve hackad koriander
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1 finhackad salladslök
- 1 tsk riven ingefära
- 1 msk japansk soya
- 1 fpk glasnudlar (eller algnudlar)
Koka nudlarna enligt förpackningens angivelser (eller skölj algnudlarna ordentligt.)
Blanda ihop alla ingredienser till nudelsalladen och låt stå en stund.
Tonfisken
När nudelsalladen har stått en stund och det är dags att äta så steker ni upp varsin bit tonfisk.
- Tonfisk
- Salt
- Peppar
- Sesamfrö
Stek tonfisken i rapsolja på hög värme, max 1 1/2 minut på varje sida.
Salta, peppra och strö över sesamfrön efter tycke och smak.
Lämna ett svar